ライフ・イズ・アパラギ

今日のメニューは
・天ぷら（オクラ、オクラと納豆のかき揚げ、ちくわとテンペの磯部揚げ）
・残り物数々


抹茶塩をふりかけて食べました。


「テンペ」って食べたことがありますか？　大豆を固めたようなモノなのですが、マクロビオティックの代表的な食材ですね。


って、後で気づいたんですけど、納豆と同じ大豆で、バッティングしてる！　別の機会で使えばよかった。。ショック～。デザートは、ヨーグルトシャーベットです。ヨーグルト：牛乳＝３：１に、蜂蜜、レモン汁などを加えて作りました。
　

ごちそ～さま、ベロ～ン。



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今日のランチは「新茶そば」です。ツルツル、美味し～～。


義父母からの贈り物です！　有難い！


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今日のメニューは
・ ごぼうとベーコンの＊和風カルボナーラ＊ by Blue-Island
・青梗菜のすり胡麻和え
・トマト
・パセリのパン


和風カルボナーラ、とってもオイスィ～！


アーティストの頭の中にだけ存在するキャラです。



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今日は、午前中の用事が長引いたため、ランチにありつけたのは２時すぎでした。ワタクシは「エビフライ定食599円」。


アーティストは「日替わり定食（ハンバーグ＆からあげ）469円」です。2人とも日頃たまっている欲求が炸裂したようなメニューになってしまいました。


顔が反り返りそうなぐらい斜めアングルでごめんなさい！


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今日のメニューは
・キャベツたっぷり餃子
・もやしとポークの味噌汁
・昨日の残り物


餃子のタネはキャベツとニラと豚ミンチです。野菜：肉＝8：2ぐらいですかな。冷蔵庫で１時間ぐらい置くと味がよく馴染みます。


今日も失敗を恐れてホットプレートで焼きました。


あっつ～、フッヘ～～～。



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今日のおやつは「沖縄発！チビまる塩せんべい」です。塩味のシンプルなお菓子です。


原材料も「小麦粉、植物油、塩」といたってシンプル。


このパンダの絵に惹かれて買ってしまいました。


台風5号の影響か、風が強いですね。ベランダとか玄関前のクモの巣をそろそろ掃除しようかと思ってたのですが、この強風でだいぶ飛んでいったみたいです。ラッキー！

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今日のランチは久々にピザを焼きました。ほうれん草とベーコンのピザです。


ＨＢでこねた生地をのばして、フォークで穴をあけます。気温が高いせいか、生地がうまくのびてくれませんでした（←気温のせいにするなっ！）。



ボクは怒ってます！


ちゅらうみはうすのシロです。。元気してるかな？


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今日のメニューは
・チキンカレーピラフ
・ちぎりキャベツの塩昆布浅漬け
・ニラ、もやし、ちくわの辛子醤油和え


チキンカレーピラフは、鶏肉にカレー粉と胡椒で下味をつけ、しめじとトマト水煮缶などの材料を、炊飯器に入れてほっとくだけできる簡単レシピです。過去に買った手抜き料理のレシピ本から。。。う～む、味のほうはまだ改良の余地ありだナ！

ちぎりキャベツの～は図書館で借りた「オレペ（オレンジページ）」に載ってました。これ、めっさオイシイ～～。リピ決定！


キャベツを塩もみして、材料を袋に入れてモミモミ～。あとは同じくほっとけだけの「ほっとけレシピ」。


イエ～イ！


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今日のランチは、「冷麺」です。


昨夜の新玉ねぎサラダの残りに、シメジや卵、ハムなどを混ぜました。麺も好みの細めんで、美味でした！


沖縄にも「アメ横」があったなんてっ！



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今日のメニューは
・オクラ納豆チャーハン
・新玉ねぎとキュウリのシーチキン和え
・青梗菜と春雨のスープ


オクラと納豆はネバネバ同士ですので、オクラのネバネバが嫌いでも納豆が大好きという人にオススメです（笑）！

今日は何かと小さい用事が多くて、ランチを食べる時間がありませんでした。。。しかも、髪をカットしたくて近くの美容室に行ったのですが、「休み」。残念に思ったけど、次に近い美容室へ行くと、ナントそこも「休み」。「つぶれたんだろうか・・・」と思いながらも、その次の（もう「家から近い」という範囲ではなくなった）美容室へ行くと、予想通りそこも「休み」。な、なんだ～、沖縄の美容室は火曜日が定休日なのか～～～!!　もうすでに全身汗ビッショリになっていたワタクシはあきらめてトボトボとおウチへ帰ったのでありました。。

ワタクシはこんなモヒカン刈りじゃーあ・り・ま・せ～～～ん！


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今日のメニューは
・豆腐おかかステーキのオクラとエノキの洋風ソースかけ（長い！）
・ アジの開きde混ぜご飯 by そうかぁ
・残り物の数々


またまた豆腐メニューで申し訳ありません!!　今回は、小麦粉と鰹節を混ぜた衣をつけ、豆腐の間に溶ろけるスライスチーズをはさんでバターとオリーブオイルで焼きました。ちなみに衣のヒントは、てんきち母ちゃんのレシピからで～す（パクってばっか）！


しかも、アジの開きの混ぜゴハンにするのに、雑穀を混ぜてお米を炊いてしまった。。
沖縄で獲れたオクラ、デッカイね。


つられて笑いそうになる？


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今日のおやつは、卵焼き用のフライパンで手作りのバウムクーヘンに挑戦しました。というか、簡単にできそうなレシピを見つけたので。。。レシピはこちら。



ズボラして、芯なしで作ったので、まるで卵焼きですね。次回に期待！



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今日のランチは、「彩りぶっかけ素麺」です。


あ、雨雲だ、と思って雨を期待したのに、ポタポタぐらいの量でやんじゃいました。今年は「空梅雨」でしょうか？　このままだと夏の水不足は必至？


右手の指が怖い。


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今日のメニューは
・酢豚ならぬ豚とパインのスイチリ（スイートチリソース）
・もやしと切り干し大根とキュウリの練りゴマソース和え
・玉ねぎとジャガイモの味噌汁
・昨夜の飲み会から持ち帰った天ぷら


酢豚にしようかな、と思ったけど、今日は昼間の作業で疲れていて、時間もなかったので、全部素揚げして（豚肉のみに片栗粉）、スイートチリソースで混ぜ混ぜしただけです。


100均に売ってるやつ。結構好きな味です。


昼間の作業というのは、我が家の畑の整備。


芽が出たミニトマトを植替え。。コレ、でも全部育ったら。。。。（怖）


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今日のランチは、「讃岐うどん、温玉のっけ」です。温泉卵は沸騰させたお湯に12分から15分入れておくだけで簡単にできますね。クックパッドで教えてもらいました（こちら）。


沖縄（うちなー）の動物たち。。


相変わらず脈絡のないブログでどうもスミマセン。


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今日のメニューは「ペンネのトマトソースオーブン焼き」です。


実は、パスタソースで和えてそのまま食べようと思ったのですが、ニンジンとジャガイモがまだ若干硬かったので、チーズをのっけてオーブンで焼いて食べました。


野菜の買出しは明日なので、残っている野菜はニンジン半分、ジャガイモ1個、凍ったほうれん草。


使用したパスタソースはこちらで～す。


あ、今日はひとり晩御飯でした！

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今日のランチは「ざる讃岐うどん」です。ゴマダレは練りゴマ、酢、しょうゆ、砂糖を1：1：1：1の割合で作りました。しかし、これだと濃いすぎました（失敗）。だし汁を同じ割合でプラスするとちょうどいい「つけダレ」になるかもしれません。お好みではちみつや練りショウガなんかもね。


２日前ぐらいに「入梅」宣言されたみたいですが、もう明けちゃったんでしょ～か？　


「続きを読む」で昨晩のBBQの写真が見られます。

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続きを読む

今日は、BBQをしに、とある邸宅を訪問するので、パウンドケーキを焼いたのですが、底に敷いたパイナップルが、くずれてしまい。。。


上面のクルミもこんなにゆがんでしまった。。ま～、いっか！


パウンドケーキには生クリームを入れると、ふわふわでしっとりになります。


いつもアリガトウございます。
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今日のメニューは
・冷奴
・見るに耐えられない状態になったヒジキと切干大根の卵焼き
・ゴーヤとほうれん草のおかかポン酢和え
・残り物の数々


冷奴には、ゴマ油でカリカリに炒めたジャコと大葉、とろろ昆布をトッピングしました。柚子ポン酢で頂きます。今日はこれがメインなので、他のおかずでコメントすることはありません。特に、ぐちゃぐちゃになった卵焼きのことなんてねっ！



今日、首里周辺の上り坂で、ふと前の車をみると、こんな状態！　こっわ～。


あ～、エビフライが食べたい！


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今日は所用で那覇まで行ったので、ランチは「沖縄食堂　島菜」というところに行きました。新鮮野菜や無添加、低カロリーにこだわったお店です。


ワタクシが注文したのは、創作沖縄ソバの「そよかぜソバ（630円）」。沖縄ソバのつけ麺バージョンです。ゴマダレが甘めにしてあって、美味しかった～。温泉卵も麺にからめて食べました。


アーティストは「野菜そば（650円）」。単品でも結構なボリュームです。普通はみんなこれに「じゅーしー（炊き込みご飯）」をつけるみたいですが。。。


少し早い時間に入ったので比較的空いてましたが、ランチタイムになると、次々にお客さんが入ってきました。


健康にこだわったメニューや、


カロリー表も。。


食べ放題のショウガも当然“無着色”です。ショウガとても美味しかった。


こんどはこの「ボロボロジューシー（沖縄風雑炊）」が食べてみたいですワ。


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