ライフ・イズ・アパラギ

今日のメニューは
・豆腐しゅうまい揚げバージョン
・ゴーヤとナスのおかか醤油和え
・小松菜とベーコンのスープ


ネコの続き。ただこれだけです、アハハ、どうもスイマセン。



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今日のおやつは「エッグタルト」を作りました。図書館で借りた御菓子の本に、生クリームを使わずに牛乳で作るフィリングのレシピがあったので、さっそく作ってみました。


１つずつ小さいパイ型にするのが面倒だったので、大きなタルト型で焼きました。エッグタルトはポルトガルの御菓子なのですが、98年までポルトガル領だったマカオから香港に伝わったようで、ワタクシは、香港に住んでいるとき、飲茶に行くと必ず食べていました。ちなみに広東語では「蛋撻（ダンタッ）」といいます。「蛋」は中国語で「卵」の意味です。


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今日のランチもサンドイッチにしました。マヨネーズと練りニンニク（チューブのやつ）、オリーブオイルとクレソルを混ぜ混ぜしてパンに塗って、１、２分トーストし、卵、ハム、トマト、きゅうりをはさみました。今回はハムもトマトもフライパンで軽く焼きましたよ。ハムは先日友人から頂いたギフトのハムです。


一緒に飲んだのは「ハイビスカスティー」です。先日行った「かりゆし市」で買いました。ローズヒップに似た感じの味で、冷やして蜂蜜を入れて飲みました。美味しかった～。


台風も過ぎて、今日はとってもいい天気。海もキレイです。



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