ライフ・イズ・アパラギ

今日のメニューは
・エノキの豚バラ巻き（ポン酢醤油で）
・ポークとゴーヤの醤油炒め
・ランチの残りの湯葉揚げ
・まだ残っているサラダ
・ツルムラサキの味噌汁（これはやめたほうがいい）


実は、ワタクシ明日から５日ほど関西のほうへと参ります。そんなわけで、今日は午後から冷蔵庫に残っている食材で、アーティストの留守番用のカレーや他のおかずを作ったりしていました（先週のおかずの残りもちょっとずつ冷凍しています）。御飯は自分で炊けるようなので、まあ、それでなんとか生き延びてくれることと思います（ダメだったら、最強食堂もあるしね）。

ワタクシは関西に何しに行くのかというと、アーティストの実家に嫁のワタクシ一人で、厚かましくも５日間ほど滞在させて頂く予定でおります。よって、ワタクシだけご馳走が食べられる予定であります。ムフフ～、アハハハハ　( *´▽｀* )

ということで、しばらくアーティストの絵画がＵＰできないので、一応最新作をＵＰしときますね。あ、ブログは一応実家のＰＣからＵＰできる予定ですので、よろしくお願いしま～す。



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今日は、一日中沖縄市でソロ活動（何の？）をしていたので、泡瀬にある「Blue Dog Cafe」というお店でランチをしました。


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今日のメニューは
・夏野菜とポークのカレー
・キャベツとトマトのサラダ


今回のカレールーはこの「オリエンタルマースカレー」を使いました。実はワタクシ、このカレーは沖縄名物と勘違いしてました。沖縄方言で「塩」のことを「マース」というので、その関連なのかな、と思ってました。実は名古屋のものだったのですね～。中身はチェツネと粉状のカレーが入っています。辛さはほとんどなく、食べやすい味でした。


「レデー」です、「レデー」。


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今日のランチは「西原そば」というお店に行ってきました。いつも通る道沿いにあって、いつかは食べに来ようと思っていたお店です。



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今日のメニューは
・豚バラとキムチの石焼めし
・里芋の塩煮
・スライスオニオンと生ハムのサラダ
・トマトなど


「石焼めし」は「ナビかま」さんに行ったときに食べたやつをパクらせて頂きました。キムチと卵も入ってます。焦げ目があまりできなかったので、美味しかったけど失敗かな。。里芋は沖縄では「チンヌク」というようです。鶏がらと酒で炒め煮にして、最後に塩で調味する食べ方が一番好きな食べ方です（ちょっと崩れすぎましたが）。

今、マンゴーがすごく安くなってますね。これ３つで600円ですよ。


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沖縄縦断旅行記の最後は「kitchen&cafe ELMO」というカフェでのランチです。本当は別のところでランチをしようと思っていたのですが、行ってみると生憎の定休日で、やむをえず家の近所のこのカフェに来ました。エントランスは小さくて、なんか小人の家に入っていくような感じでした。



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今日のメニューは
・エビとキムチの落とし焼き
・エビの殻でダシを取った野菜スープ
・昨日の残り物


「落とし焼」はいろんな食材が中途半端に余ったときによく使う手です。今回はエビとキムチのほかに、一握りぐらい余った豆腐やニラを混ぜ、卵と片栗粉少々で作りました。ポン酢醤油で食べるとGoodです！

続きは「沖縄縦断旅行記」の番外編です。

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「沖縄縦断旅行記」の続きです。最終日の8月19日は、海中道路へとドライブです。


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今日のメニューは
・豆腐ベーコン巻きソテーにアボガドとトマトドレッシングかけ
・つるむらさきをポン酢醤油で


昨日作ったトマトドレッシングを使ってしまいたかったので、豆腐をベーコンで巻いてフライパンでソテーしました。ついでにアボガドも軽くソテーし、パクチー（香菜）をのっけて食べましたよ。相変わらず、盛り付けがヘタクソでどうもスイマセン。

今日は、「沖縄縦断旅行記」をお休みして、久しぶりにアーティストの絵画です（え？　旅行記のほうがよかったって？）。


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「沖縄縦断旅行記」の続きです。南部めぐりをした日の夜は那覇の「ナビィとかまど」というお店に行きました。ここのお店のブログでは、沖縄の食材を使ったいろんな料理が紹介されていて美味しそうだったので、前々から一度来てみたかったのです。


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今日のメニューは
・チリコンカーン
・ハンダマとパパイヤのサラダwithトマトドレッシング
・タケノコの味噌汁


「続きを読む」で「沖縄縦断旅行記」の続きをどうぞ。（スイマセン、ちょっと長いです。）

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今日は前から楽しみにしていた「沖縄全島エイサーまつり」に行ってきました。ワタクシはエイサーの大ファン（？）なのです。会場は沖縄市陸上競技場です。


15時から始まっていたようですが、ワタクシたちが会場に着いたのは16時近かったでしょうか。まだ人もまばらです。


写真が多いのですが、この続きは「続きを読む」で見てくださいね。

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「沖縄縦断旅行記」の続きです。8月18日のランチは前から行きたかった「cafeやぶさち」に行きました。地元んちゅ、観光客ともに人気のお店ですね。クーラーが効いている室内もいいけど、ワタクシたちは心地よい風が吹いているテラスの席にしました。


メニューはこんな感じです。サラダ、ドリンクは取り放題です。


サラダとスープ。


チャーリーさんには「スープカレー」を半強制的に食べてもらいました（最初はオムライスと言っていたのですが。。）。


ワタクシは「オムライス」で～す。うふふ。美味しかったです。


ここのカフェのお手洗いに行くとビックリです。歯ブラシからお化粧直しの「油とり紙」などなど、まるでホテルのようにアメニティーが充実していましたよ。店員さんもニコニコして感じがよかったです。


結構混んでましたので、早めの時間に行くことをおすすめします。


Cafeやぶさち
（カフェは２Fです。１Fは同名のそば屋なので間違わないよう注意！）
住所：沖縄県南城市玉城字字百名646-1　地図はこちら
TEL：098-949-1410
営業時間：11：00～日没まで
定休日：水曜日（祝日は営業）
HP：http://www.yabusachi.com/

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今日のメニューは
・夏野菜の酢豚
・ヒジキ煮
・残り物


今日は、ワタクシの居住地区で夏祭りをやっていましたので、晩御飯前にちょっと覗いてきました。


こちらの歌い手さん、全て方言で話していたので、何言ってるかさっぱりわかりませんでした。


子供のエイサー隊。




空手の演武。


ヌンチャク～。沖縄は空手の発祥地ですね。


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今日のランチは市販のパスタソースにナスをプラスした手抜きパスタです。


マクバで98円～。



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今日のメニューは、
・生鮭のバター照り焼き丼
・ニラとちくわの辛子醤油和え


「生鮭のバター照り焼き丼」は図書館で借りたオレンジページに載っていたレシピで作りました。醤油（大２）とみりん（大２）と水（大３）の合せダレで味付けし、最後にバターをからめます。とっても美味しかった～。

「旅行記」は「続きを読む」でどうぞ～。

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今日のおやつは「黒糖カステラ」です。実は、ワタクシがチャーリーさんと旅行している間、アーティストは伊是名島に行っていました。これは、伊是名のお土産です。


しか～し、伊是名で聞いたらしいのですが、伊是名のサトウキビは全て100％九州製糖という会社に（分みつ糖として）出荷されているそうで、伊是名で黒糖を作っているということはないそうです。よって、このカステラの黒糖は伊是名産ではない、ということになっちゃいますね～。あはは。。


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今日のランチは「お素麺」にしました。卵と大葉をトッピングで、シークワーサー果汁も入れました。


「続きを読む」で「沖縄縦断旅行記」も読んでね～。

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今日のメニューは
・ひとくちチキン☆シークヮーサーステーキ
・ヒジキと切干大根の煮物
・ゴーヤとパパイヤのサラダ



8個で100円のシークヮーサーをゲットしたので、このレシピで使われているレモン汁を、シークヮーサーに代えて作ってみました。漬け込んだおかげで、肉はだいぶ柔らかくなってました。

「沖縄縦断旅行記」は「続きを読む」でどうぞ。


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一夜明けて8月17日の朝は、備瀬の集落に響き渡る「ラジオ体操」の放送で目が覚めました（よく覚えていませんが、たぶん6時15分くらいかな？）。

朝ごはんは民宿で頂きました。オーナーさんご夫婦と話が弾んで、写真のことをすっかり忘れてしまっていて、気がついたときにはもうほとんど食べ終わっている状態でした。すいませ～ん。


デザートは今帰仁名産のスイカです。甘くて美味しかった～。


朝食後、すぐに備瀬崎へシュノーケリングをしに行きました。いろんなお魚（名前は全然知らないけど）がいっぱいいました。ただし、場所によっては流れが急に速くなっているところがあるので、充分注意が必要です。ワタクシたちも一時身動きがとれなくなってしまいました。


シュノーケリング初体験のチャーリーさんも感動してくれました。


シュノーケリングの後は、備瀬を離れ、「美ら海水族館」へ。


人、人、人です。じっくり見ることはほぼ不可能です。


メインのこの場所だけは、広くなっているので、じっくり見られました。


オキちゃんショー、面白かったですが、ちょっと短かったような気がします。


暑さで二人ともヘトヘトになりましたよ。


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