ライフ・イズ・アパラギ

今日のメニューは
・チキンココナッツカレー（参考にしたレシピはこちら）
・冬瓜と卵のスープ＆香菜（コリアンダー）
・昨日の水菜のサラダにルッコラを追加したもの



沖縄のスーパでは、いろんな骨付きチキンが入ったものが「おつゆ用」として売られてます。中身は、アバラらしき骨がついたものや、手羽先やら、いろいろ入ってます。買うのはモチロン、30円引きの「おつとめ品」。



ウチのカレー粉。サイズがデカイので、一体いつ使い切れるのか、全くわかりません。



ココナッツミルクは、缶詰を使用しました。



台風２号の影響か、今日は風が結構強いのですが、ウチのゴーヤ、自分でしっかりと捕まっています（赤丸部分）。



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